Ensalada de brócoli, manzana y aceite de oliva Gatti

Ensalada de brócoli, manzana y aceite de oliva Gatti

Ingredientes

  • 2 tazas de brócoli
  • 1 manzana pelada en cubitos
  • Un puñado de nueces tostadas y troceadas
  • Un puñado de fruta deshidratada (a elegir)
  • 1 cucharilla de miel Gatti
  • 2 cucharillas de vinagre de manzana Gatti
  • ½ taza de mayonesa (mejor casera)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva Gatti

Elaboración

  • Trocea el bacón y cocínalo a la plancha con unas gotas de aceite de oliva Gatti.
  • Introduce el brócoli en agua hirviendo durante un minuto y enfríalo bajo el grifo. Escurre y reserva.
  • Coloca en un bol el brócoli, la manzana, las nueces, la fruta deshidratada y el bacón. Reserva.
  • En otro bol, mezcla la miel, el vinagre Gatti y la mayonesa hasta conseguir un aderezo de consistencia suave.
  • Sazona el aderezo con sal y pimienta.
  • Añade el aderezo al bol con el brócoli y el resto de ingredientes y mezcla bien.

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