Ensalada de brócoli, manzana y aceite de oliva Gatti
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli
- 1 manzana pelada en cubitos
- Un puñado de nueces tostadas y troceadas
- Un puñado de fruta deshidratada (a elegir)
- 1 cucharilla de miel Gatti
- 2 cucharillas de vinagre de manzana Gatti
- ½ taza de mayonesa (mejor casera)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva Gatti
Elaboración
- Trocea el bacón y cocínalo a la plancha con unas gotas de aceite de oliva Gatti.
- Introduce el brócoli en agua hirviendo durante un minuto y enfríalo bajo el grifo. Escurre y reserva.
- Coloca en un bol el brócoli, la manzana, las nueces, la fruta deshidratada y el bacón. Reserva.
- En otro bol, mezcla la miel, el vinagre Gatti y la mayonesa hasta conseguir un aderezo de consistencia suave.
- Sazona el aderezo con sal y pimienta.
- Añade el aderezo al bol con el brócoli y el resto de ingredientes y mezcla bien.