Budín de limón con Harina de chía Gatti

Budín de limón con Harina de chía Gatti

Ingredientes

  1. 100 g manteca
  2. 1 taza y media de azúcar
  3. 2 tazas y media de harina de chía Gatti
  4. 3 huevos
  5. 1 taza leche de almendra Gatti
  6. Esencia de vainilla (un chorrito)
    1 limón (ralladura y jugo)

    Pasos

    (tiempo aproximado 50min.)

    1. En un bowl batimos la manteca con el azúcar y agregamos los huevos de a uno.

      La harina Gatti recomiendo tamizarla e irla alternando con la leche hasta que quede una mezcla blanda. Y finalmente agregamos la ralladura y jugo de limón, la esencia, y las semillas.

      Poner en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar en el horno 50 minutos a fuego lento. Si queres puedes revisarlo con un palillo hasta que salga limpio.

    2. Finalmente le puse más jugo de limón por encima y espere que se enfríe un poco para espolvorear el azúcar impalpable

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